ปัจจุบัน ‘ติ่มซำ’ ถูกดึงเข้ามาผูกกับสมรภูมิ สุกี้บุฟเฟต์ราคาประหยัด (Budget Buffet) แต่ละแบรนด์ต่างงัด กลยุทธ์เด็ดสู้กันด้วยความคุ้มค่า โดย ติ่มซำ ได้ขยับจากร้านอาหารจีนพรีเมียม สู่ตลาดแมส จากเดิมที่มักจะอยู่ในภัตตาคารอาหารจีนราคาแพงหรือร้านเฉพาะกลุ่ม ตอนนี้กลายเป็นเมนูมาตรฐานที่เข้าถึงง่าย ทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะกับกลุ่มคนรุ่นใหม่ และล่าสุดถูกดึงเข้ามาเป็นอาวุธเสริมสำคัญในร้านสุกี้บุฟเฟต์ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความรู้สึกคุ้มค่าและคุ้มราคา
การเปิดตัวเมนู ติ่มซำ ของ ลัคกี้ สุกี้ มาร์เช่ (Lucky Suki Marché) เป็นกลยุทธ์สำคัญในการขยายฐานลูกค้าและเพิ่มความคุ้มค่าให้กับแบรนด์ ด้วยกลยุทธ์การยกระดับประสบการณ์ที่มากกว่า ด้วยการเพิ่มความหลากหลายรายการให้บุฟเฟต์ เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่ต้องการทางเลือกในการทานอาหารที่หลากหลายขึ้นในราคาเดียว โดยไม่ต้องไปร้านอาหารติ่มซำโดยเฉพาะซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ ด้วยเหตุผลหลายประการไม่ว่าจะเป็น
• กลุ่มเป้าหมายที่ให้ความสำคัญกับ “Vibe”มากกว่า ความหรูหราแบบเดิม การตกแต่งของร้าน เลยตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายด้วยความเป็น ร้านติ่มซำแบบ Modern ChineseStyle ที่ยังมีความเป็นตัวตนสไตล์ LUCKY
• กลุ่มเป้าหมายของเราคือกลุ่มคนรุ่นใหม่ ที่เน้น “Comfort Food & Emotional Benefits” เพื่อให้อาหารกลายเป็นสิ่งเยียวยาจิตใจ (อาหารเยียวยาใจ) หลากหลายเมนูของเราที่เป็นไฮไลต์ จึงเน้นรสชาติที่ถูกจริตและฟิวชั่น Topping ใหม่ๆ
• “บรรยากาศคือ ประสบการณ์สำคัญ” ของกลุ่มเป้าหมายนี้ เพราะ การกินไปคุยไปด้วยการทานแบบพอดีคำ (Bite-sized) ทำให้กลุ่มเป้าหมายโฟกัสกับเพื่อนหรือคนที่ไปทานด้วย (Bite-sized -Socialize Non-Stop)
คุณรสรินทร์ ติยะวราพรรณ กรรมการบริหาร บริษัท มิราเคิล แพลนเนท จำกัด กล่าวถึงการเปิดตัว Lucky Suki Marché & Dim Sum ว่า ลัคกี้สุกี้มีเป้าหมายในการยกระดับแบรนด์ เพื่อสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งในตลาดสุกี้บุฟเฟต์ราคาประหยัด ด้วยการเพิ่ม “ติ่มซำพรีเมี่ยม” เข้ามาเป็นเติมเต็มไลน์อาหารและประสบการณ์ใหม่ให้ลูกค้ารู้สึกถึงความคุ้มค่ากับราคามากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้ทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ ขณะเดียวกันยังสะท้อนทิศทางของตลาดที่กำลังขยับจากบุฟเฟต์ราคาประหยัดไปสู่พรีเมียมแมสมากขึ้น”
ด้านคุณวิรัตน์ โรจยารุณ กรรมการบริหาร บริษัท มิราเคิล แพลนเนท จำกัด กล่าวเพิ่มเติมว่า “การเติมเมนูติ่มซำ ขนมจีบ ซาลาเปา หรือบาร์ของทอดเป็นอาวุธที่ลัคกี้สุกี้สร้างความแตกต่างและแปลกใหม่จากคู่แข่ง และยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับมื้ออาหาร ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้รับความคุ้มค่ามากขึ้นในราคาที่เข้าถึงได้อีกด้วย”
สำหรับ Lucky Suki Marché and Dimsum เปิดให้บริการสาขาแรกที่ Union Mall ชั้น B ตั้งแต่วันนี้ โดยเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00 – 02.00 ทุกวัน ในราคาบุฟเฟต์สุกี้ 219 บาท บุฟเฟต์ติ่มซำ 299 บาท (2 ราคานี้ทานได้ 1.45 ชั่วโมง) และบุฟเฟต์สุกี้+ติ่มซำ 389 บาท อิ่มไม่อั้นได้นานถึง 2 ชั่วโมง (ราคานี้ไม่รวมของว่าง เครื่องดื่มรีฟิล 39 บาท และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
สำหรับเมนูเด็ดที่ท้าให้ลองแบบอิ่มไม่อั้นมีมากมายกว่า 42 เมนู ไม่ว่าจะเป็น ซาลาเปาไส้ลาวาไข่เค็ม, บักกุ๊ดเต๋, โจ๊กโบราณ, สลัดครีมกุ้งวาซาบิ, ฮะเก๋ากุ้ง, เผือกทอดไส้หมูแดง, ซี่โครงหมูเต้าซี่ และไข่มังกร เป็นต้น
สนใจติดตามสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook Lucky Suki
